西班牙圣诞节美食应景甜点Turrón西班牙美食快

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     离圣诞节还有一个多月,西班牙圣诞街灯已装上了(还没点上),而西班牙应景甜点 Turrón 早就在十月底上市了,也就是说,每年在西班牙只要看到 Turrón 在超市出现,就以可以闻到圣诞节的气息啦!Turrón 是用蜂蜜(或糖)加入烤过、去壳的杏仁(有些还加上蛋白)而成的长方砖形或圆片状的甜点,有各种口味、有软有硬,Alicante 这一地区是 Turrón 的重要产区,最有名的 Turrón 种类是 Turrón de Alicante(也叫 Turrón duro)和 Turrón de Jijona (也叫 Turrón blando).     Turrón de Alicante 是硬的,有点像我们的牛嘎糖,可以看到一颗一颗的杏仁,Turrón de Jijona 是软的,⋯⋯看不到一颗一颗的杏仁,因为是用磨碎的杏仁製作而成,有点像花生糖泥的糖砖 ..... 可以拿来当甜汤圆的花生馅!(最后这句话是给住在西班牙想自己做汤圆的人的,哈哈!)除了传统的 Turrón de Alicante 和 Turrón de Jijona 之外,还有焦糖蛋黄的 Turrón、松露的 Turrón、巧克力 Turrón、椰子口味的 Turrón ....吃过 Turrón 的人喜欢哪一种口味? 西班牙圣诞节美食应景甜点Turrón西班牙美食快西班牙超市Turrón